清真認證簡介
清真認證簡介
Halal，本意是“合法的”，中文譯為“清真”，即符合穆斯林生活習慣和需求的食品、藥品、化妝品以及食品、藥品、化妝品添加劑。總的來說，除《古蘭經》中zhong禁jin止zhi的de或huo有you可ke靠kao而er明ming確que的de聖sheng訓xun禁jin止zhi的de食shi物wu，其qi它ta的de食shi物wu都dou是shi允yun許xu人ren們men享xiang用yong的de。伊yi斯si蘭lan教jiao賦fu予yu了le人ren們men充chong分fen的de自zi由you吃chi飲yin，前qian提ti是shi吃chi飲yin的de物wu質zhi不bu能neng是shi“哈拉目”(非法的)的。
halal清真認證食品健康
halal(清真)產品是信仰伊斯蘭教的穆斯林民族文化內涵的重要表現，穆斯林群體對於halal(清真)產品的要求源於伊斯蘭教經典《古蘭經》的要求，在《古蘭經》中多次提到關於合法的與非法的，這些明文構成了穆斯林飲食文化的基礎，也是生產halal(清真)產品企業所必須遵守的原則。
halal(清真)產品以飲食惟良、必慎必擇、嚴格衛生、講究營養和注重保健而自成體係，是世界飲食文化寶庫中的瑰寶，之所以halal(清真)產品能夠得到越來越多人的青睞，最為重要的在於清潔與健康。例如：《古蘭經》明ming文wen禁jin止zhi的de腐fu敗bai和he自zi死si的de動dong物wu，如ru果guo人ren們men不bu慎shen食shi用yong，將jiang危wei害hai身shen體ti，因yin為wei動dong物wu腐fu敗bai的de過guo程cheng中zhong會hui產chan生sheng對dui人ren體ti有you害hai的de化hua學xue物wu質zhi。還hai有you血xue液ye，已yi經jing被bei證zheng明ming帶dai有you有you害hai細xi菌jun、新xin陳chen代dai謝xie產chan物wu以yi及ji多duo種zhong毒du素su，對dui於yu人ren的de身shen體ti也ye是shi非fei常chang有you害hai的de。豬zhu是shi致zhi病bing蠕ru蟲chong進jin入ru體ti內nei的de傳chuan病bing媒mei介jie，被bei旋xuan毛mao蟲chong或huo豬zhu肉rou絛tao蟲chong感gan染ran是shi非fei常chang棘ji手shou的de;豬(zhu)脂(zhi)肪(fang)中(zhong)所(suo)含(han)的(de)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)成(cheng)分(fen)與(yu)人(ren)的(de)脂(zhi)肪(fang)及(ji)生(sheng)物(wu)化(hua)學(xue)係(xi)統(tong)是(shi)不(bu)相(xiang)容(rong)的(de)。酒(jiu)及(ji)其(qi)它(ta)麻(ma)醉(zui)品(pin)會(hui)造(zao)成(cheng)神(shen)經(jing)係(xi)統(tong)的(de)損(sun)害(hai)，影(ying)響(xiang)人(ren)體(ti)的(de)感(gan)覺(jiao)和(he)判(pan)斷(duan)能(neng)力(li)。此(ci)外(wai)，它(ta)還(hai)能(neng)引(yin)發(fa)許(xu)多(duo)社(she)會(hui)問(wen)題(ti)和(he)家(jia)庭(ting)問(wen)題(ti)。
食品工業及食品添加劑，醫藥工業，生物化學工業等。此類產品與人們的生活息息相關，麵對擁有如此眾多人口及市場的halal(清真)產品，已經有越來越多的企業投身於此，同時，因為halal(清真)產品自身擁有潔淨、健康的優勢，使其在國際市場上更具競爭性。例如，穆斯林國家馬來西亞就一直致力於halal(清真)產業的發展，他們頒發的halal(清真)認證在國際上具有很高的信譽度，得到穆斯林大眾的信賴。包括北美、歐洲市場也逐步意識到halal(清真)產品所具有的 巨大潛力，不遺餘力地開始相關產品的研發和生產，並且在halal(清真)認證方麵也製定了相應的標準及流程。
隨(sui)著(zhe)社(she)會(hui)的(de)發(fa)展(zhan)，人(ren)們(men)健(jian)康(kang)觀(guan)念(nian)的(de)改(gai)變(bian)，越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)人(ren)開(kai)始(shi)認(ren)識(shi)和(he)了(le)解(jie)穆(mu)斯(si)林(lin)的(de)飲(yin)食(shi)文(wen)化(hua)，從(cong)偏(pian)見(jian)到(dao)認(ren)知(zhi)到(dao)接(jie)受(shou)到(dao)效(xiao)法(fa)，雖(sui)然(ran)還(hai)存(cun)在(zai)偏(pian)見(jian)和(he)誤(wu)解(jie)，但(dan)人(ren)們(men)對(dui)健(jian)康(kang)的(de)要(yao)求(qiu)是(shi)共(gong)同(tong)的(de)，因(yin)此(ci)，清(qing)真(zhen)食(shi)品(pin)是(shi)大(da)眾(zhong)的(de)、高質量、清潔的食品。
